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pizzocheri della valtellina
risotto funghi porcini e mirtilli
risotto zucca, amaretti e mostarda
risotto radicchio e guanciale croccante
paniscia lombarda
riso in cagnone, lucioperca
risotto con fonduta di bitto
risotto alla monzese
scottiglia di maiale, coniglio, gallina e vitello
brasato cotto nella maiolica
bollito misto
bruscitt de bustòc
cassouela leggera
polenta cotta sul fuoco a legna
crostate con marmellata

pasta fresca crema di asparagi e le loro punte
pasta fresca pesto, patate e fagiolini
pasta fresca pesto di melanzane e pomodori confit
pasta fresca erbe aromatiche, pomodori e basilico
gazpacho freddo di pomodori e zucchine
risotto zucchini e i loro fiori
risotto fave e piselli
risotto con pannerone di lodi e pere
carpaccio caldo di manzo, rucola e casera
tagliata di lombata di manzo
grande grigliata di agnello, manzo, suino
patate al forno, verdure al cartoccio
tempura di verdure di stagione
ratatouille
crostate di frutta fresca
sorbetto di frutti di bosco