Agriturismo Cascina Martina - Menù Degustazione

natura e arte
prodotti tipici
cucina casalinga
menù dedicati
dove
immagini

menù degustazione natale 2011

le nostre produzioni

dove

la cena della vigilia di natale 24 dicembre: h. 20,30
il pranzo di natale 25 dicembre: h. 13,00

cinta senese: pancetta, salame, coppa e/o culatello, lardo, miele di acacia
caprino di latte crudo di capra della valcuvia, miele di castagno
frittata con uova di galline livornesi, erba cipollina, menta

risotto al nebbiolo
gnocchetti con fonduta di bitto

cappone ripieno, purè di sedano rapa, mostarda, patate al forno
terrina di cavolfiori e broccoli

panettoncini di buosi
flan di cioccolato fondente
caffè

vini
extra-brut pinot nero
riesling renano
bonarda frizzante
rosso di valtellina
sangue di giuda

50 euro tutto incluso (25 euro bambini)

i bambini possono scegliere il menù degli adulti oppure al momento ordinare un piatto di pasta bianca o rossa e una cotoletta di pollo alla milanese con patate al forno, piatti speciali per vegetariani e persone con intolleranze alimentari

erbe aromatiche (basilico, dragoncello, rosmarino)
ortaggi (sedano, pomodori, zucca, zucchine, peperoni, melanzane, fagiolini, verze)
frutta (mirtilli, lamponi, more, ribes, fragoline di bosco)
galli livornesi
uova
miele di acacia e castagno
cinta senese allevata allo stato semi brado, alimentata con cereali in chicco di origine biologica
(orzo, mais, favino) e prodotti del bosco (castagne e ghiande)

agriturismo cascina martina
via cascina martina, 1
gornate olona (VA)
telefono 0331820677
mobile 3408140460
mobile 3485597972
www.cascinamartina.it eventi@cascinamartina.it

menù degustazione natale versione stampabile (PDF)

In una domenica piovosa ci imbattiamo casualmente in questo agriturismo in una zona boschiva di Gornate Olona, a poca distanza dal famoso Monastero di Torba.
Il fabbricato, ben ristrutturato, ampio e luminoso, è circondato da campi e recinti.
Non abbiamo prenotato, ma c'è ancora qualche posto libero e veniamo fatti accomodare.
Ci viene servito del vino in bottiglia della casa che, ci viene detto, verrà poi fatto pagare a consumo.
E' previsto un menu fisso, che varia tutti i mesi.
Gli antipasti: caprino della Valcuvia e miele di castagno, speck e bresaola della Valtellina, salame prealpino varesino, frittata con erbe aromatiche,
focaccia con lardo di Arnad e miele di acacia (tutti decisamente molto buoni).
I primi (serviti in pirofile ad ogni tavolo): risotto alla zucca e mostarda di frutta
(veramente ottimo, cottura e mantecatura perfette, zucca saporita, azzeccato l'accostamente con una giusta quantità di mostarda a piccoli pezzetti ed una spolverata di amaretti);
pizzoccheri della Valtellina (anche questi buonissimi e saporiti).
Nonostante l'abbondanza non è stato avanzato nulla e ci è stato anche proposto il bis.
Il secondo: carni bianche in umido con polenta (realizzato con coniglio, tacchino, maiale e vitello in salsa al pomodoro), buono e dal sapore non troppo deciso.
Per finire il dolce: crostata con marmellata ai frutti di bosco, preparata in casa (marmellata inclusa in quanto l'agriturismo, oltre a produrre a carni e miele, coltiva piccoli frutti).
Caffè per finire.
Il conto: euro 25 a testa, una piacevole sorpresa vista la qualità e l'abbondanza dei piatti proposti.
Vista la variabilità mensile del menu, un'esperienza da rifare e da consigliare.
Recensione di stefy70 su ilmangione.it

		© 2011 - azienda agricola cascina martina di imelde compagnoni - PI 01766160129

natura e arte prodotti tipici cucina casalinga menù dedicati dove immagini	menù degustazione natale 2011		le nostre produzioni	dove
	la cena della vigilia di natale 24 dicembre: h. 20,30 il pranzo di natale 25 dicembre: h. 13,00 cinta senese: pancetta, salame, coppa e/o culatello, lardo, miele di acacia caprino di latte crudo di capra della valcuvia, miele di castagno frittata con uova di galline livornesi, erba cipollina, menta risotto al nebbiolo gnocchetti con fonduta di bitto cappone ripieno, purè di sedano rapa, mostarda, patate al forno terrina di cavolfiori e broccoli panettoncini di buosi flan di cioccolato fondente caffè vini extra-brut pinot nero riesling renano bonarda frizzante rosso di valtellina sangue di giuda 50 euro tutto incluso (25 euro bambini) i bambini possono scegliere il menù degli adulti oppure al momento ordinare un piatto di pasta bianca o rossa e una cotoletta di pollo alla milanese con patate al forno, piatti speciali per vegetariani e persone con intolleranze alimentari		erbe aromatiche (basilico, dragoncello, rosmarino) ortaggi (sedano, pomodori, zucca, zucchine, peperoni, melanzane, fagiolini, verze) frutta (mirtilli, lamponi, more, ribes, fragoline di bosco) galli livornesi uova miele di acacia e castagno cinta senese allevata allo stato semi brado, alimentata con cereali in chicco di origine biologica (orzo, mais, favino) e prodotti del bosco (castagne e ghiande)	agriturismo cascina martina via cascina martina, 1 gornate olona (VA) telefono 0331820677 mobile 3408140460 mobile 3485597972 www.cascinamartina.it eventi@cascinamartina.it

	menù degustazione natale versione stampabile (PDF)

In una domenica piovosa ci imbattiamo casualmente in questo agriturismo in una zona boschiva di Gornate Olona, a poca distanza dal famoso Monastero di Torba. Il fabbricato, ben ristrutturato, ampio e luminoso, è circondato da campi e recinti. Non abbiamo prenotato, ma c'è ancora qualche posto libero e veniamo fatti accomodare. Ci viene servito del vino in bottiglia della casa che, ci viene detto, verrà poi fatto pagare a consumo. E' previsto un menu fisso, che varia tutti i mesi. Gli antipasti: caprino della Valcuvia e miele di castagno, speck e bresaola della Valtellina, salame prealpino varesino, frittata con erbe aromatiche, focaccia con lardo di Arnad e miele di acacia (tutti decisamente molto buoni). I primi (serviti in pirofile ad ogni tavolo): risotto alla zucca e mostarda di frutta (veramente ottimo, cottura e mantecatura perfette, zucca saporita, azzeccato l'accostamente con una giusta quantità di mostarda a piccoli pezzetti ed una spolverata di amaretti); pizzoccheri della Valtellina (anche questi buonissimi e saporiti). Nonostante l'abbondanza non è stato avanzato nulla e ci è stato anche proposto il bis. Il secondo: carni bianche in umido con polenta (realizzato con coniglio, tacchino, maiale e vitello in salsa al pomodoro), buono e dal sapore non troppo deciso. Per finire il dolce: crostata con marmellata ai frutti di bosco, preparata in casa (marmellata inclusa in quanto l'agriturismo, oltre a produrre a carni e miele, coltiva piccoli frutti). Caffè per finire. Il conto: euro 25 a testa, una piacevole sorpresa vista la qualità e l'abbondanza dei piatti proposti. Vista la variabilità mensile del menu, un'esperienza da rifare e da consigliare. Recensione di stefy70 su ilmangione.it