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vin brulè

lardo di arnad e miele di acacia
bèdura di latte crudo di capra con miele di castagno
tartare di polenta taragna

zuppa di cipolle, formaggella del luinese e pane fritto
lasagne croccanti al ragù bianco di cappone con brodo caldo
crema di riso con trancetto di ossobuco

petto d’oca, erbe amare, crema di cachi
cocotte di fonduta di bitto, uova e sentori di tartufo

cheesecake di ricotta con gelatina di mirtilli
tutti frutti con cioccolato fondente caldo

vaso de cagna con cotechino, lenticchie, purè, mostarda


dalle 20,30 alle 01,30
70 euro tutto incluso (30 euro bambini)


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extra-brut pinot nero

riesling renano

bonarda frizzante

rosso di valtellina

sangue di giuda










grazie a
viviana lapertosa
per l’ispirazione